Helburua:
Elikagaiak aurrelandu, elaborazio kulinario errazak prestatu eta aurkeztu, eta konplexuagoak diren elaborazioen prestaketan lagundu, elikagaien manipulazio, prestaketa eta kontserbazioari buruzko oinarrizko eragiketa, teknika eta arauak betez eta aplikatuz.
Edukia:
-
MF0255_1: Hornidura, aurreprestaketa eta kontserbazio kulinarioak
-
MF0256_1: Oinarrizko elaborazio kulinarioa
-
MP0014: Lanbide-praktika ez-laboralen modulua