Sukaldatzea gustuko duzu, baina oraindik ez duzu jauzi profesionala eman? Sukaldeek prestakuntza duten eskuak behar dituzte: horniduratik eta elikagaien kontserbaziotik hasi, plater sinpleak prestatzea eta prestaketa konplexuagoetan laguntzera arte. Hori guztia ikasiko duzu HOTR0108 – Sukaldaritzako Oinarrizko Eragiketak profesionaltasun-ziurtagirian, Ostalaritza eta Turismoa familikoa.
Zergatik sortzen ditu benetako aukerak ikastaro honek
-
Sukaldeek eskatzen duten oinarria ikasi: aurre-elaborazioa, prestaketa eta oinarrizko elaborazioen aurkezpena, betiere higiene- eta kontserbazio-arauak aplikatuta. Hori da ziurtagiri honen gaitasun nagusia.
-
Irteera profesional argiak: sukaldeko laguntzailea, sukaldeko auxiliarra, jatetxe edo taberna txikietako langilea, eta ekonomato eta upategiko laguntza.
Prestakuntza praktikoa, eguneroko lanean zentraturik
Ikasketa-ibilbideak bi bloke nagusi eta praktikak uztartzen ditu:
-
MF0255_1 – Hornidura, aurre-elaborazioa eta kontserbazio lanak (120 ordu). Barne: elikagaien segurtasuna eta higienea (UF0053), hornidura (UF0054) eta aurre-elaborazioa eta kontserbazioa (UF0055).
-
MF0256_1 – Oinarrizko elaborazio gastronomikoak (180 ordu). Oinarrizko teknikak, plater sinpleak, konbinatuak eta aperitiboak landuko dituzu (UF0056 eta UF0057), baldintza higieniko-sanitario egokiekin.
-
MP0014 – Lan-praktika ez-laboralak (80 ordu) ingurune errealetan, konfiantza eta enplegagarritasuna sendotzeko.
Iraupen osoa: 350 ordu (270 ordu prestakuntza + 80 ordu praktikak).
Ordutegia eta baldintzak, jauzia errazteko
-
Ordutegia: 10:00etatik 16:00etara, astelehenetik ostiralera.
-
Prezioa: erabat doakoa.
-
Metodologia: oso praktikoa eta benetako inguruneetan praktikak (80 ordu).
Egin urratsa
Eman izena gaur bertan gure webgunean: https://bastida.es/cursos/operaciones-basicas-de-cocina/
Zenbat eta lehenago hasi, orduan eta azkarrago aurkeztu ahal izango zara sukaldeko laguntzaile gisa: aitortutako prestakuntza, benetako praktikak eta higiene-/ekoizpen-ohitura sendoak eskuratuta, sukalde orok baloratzen dituenak lehen egunetik.