Helburua: Elikagaien kutsadura-iturriak identifikatzea eta elikagaien segurtasunari eta higieneari buruz indarrean dagoen araudia aplikatzea elikagaiak prestatu, fabrikatu, eraldatu, elaboratu, ontziratu, biltegiratu, garraiatu, banatu, saldu, hornitu eta zerbitzatu bitartean.
Helburua:Taberna-kafetegiaren aurrezerbitzu, zerbitzu eta zerbitzu-osteko prozesuak garatzea, dagokion teknikak autonomiaz aplikatuz; bezeroa hartu eta artatzea; beharrezkoa denean ingelesa erabiliz; ezarritako kalitatea eta helburu ekonomikoak lortuz; elikagaiak manipulatzeko segurtasun eta higiene arauak zein praktikak errespetatuz; eta halako establezimendu txikien kudeaketa administratiboa egitea. Edukiak: MF1046_2 Elikagai eta edarien zerbitzu-teknikak barran eta mahaian MF1047_2 Edariak MF1048_2 Ardoen zerbitzua …
Helburua:Elikagaiak aurrelandu, elaborazio kulinario errazak prestatu eta aurkeztu, eta konplexuagoak diren elaborazioen prestaketan lagundu, elikagaien manipulazio, prestaketa eta kontserbazioari buruzko oinarrizko eragiketa, teknika eta arauak betez eta aplikatuz. Edukia: MF0255_1: Hornidura, aurreprestaketa eta kontserbazio kulinarioak MF0256_1: Oinarrizko elaborazio kulinarioa MP0014: Lanbide-praktika ez-laboralen modulua
Sushiaren prestaketa Sukaldaritza osasungarria Pintxoen prestaketa Sukaldaritza begetarianoa eta beganoa Italiar pastak Glutenik gabeko sukaldaritza eta gozogintza Gozogintza aurreratua Sukaldaritzako oinarrizko elaborazioak
